A receita da semana é este tomate confit que confesso que sou suspeita para falar pois amo tomate de TODOS OS JEITOS rs. Para quem não sabe o termo confit vem de confitar, que é uma técnica antiga para preparar os alimentos usando uma base de óleo e calor lento (o que deixa o alimento muito macio e saboroso). Aqui no caso eu uso o azeite extravirgem como base pois ele é um óleo de boa qualidade e agrega muito no sabor do preparo. Se você tiver dúvidas de como escolher um bom azeite acesse o artigo: Azeite de oliva:…
