A caponata é um preparo muito consumido com aperitivos, mas pode ser também acompanhamento de pratos e dependendo até mesmo o prato principal. Uma opção que leva uma mistura de vegetais é super saudável, rico em fibras (e muitos outros nutrientes) e uma aliada para quem quer ter mais variedade e saúde no dia a dia. E devido aos vegetais utilizados serem ricos em água este acaba sendo um preparo com menos calorias (mesmo tendo o azeite) e assim um aliado para quem quer emagrecer. Por isso, hoje eu trago a minha versão deste prato sensacional e que eu amo!…
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Continue Lendo ...A receita de hoje são esses anéis de berinjela que se você fizer vai virar fã também! A berinjela é um dos meus vegetais preferidos devido a sua versatilidade, mas ainda tem pessoas que a odeiam (e tá tudo bem com isso). Não somos obrigados a gostar de todos os alimentos. Ainda bem que existe uma grande variedade, o que nos permite variar. Mas também é comum as pessoas prepararem um alimento apenas de uma maneira, e isso limita muito conhecer de fato os alimentos e até mesmo o próprio paladar. Por isso, trago esta receita diferente de anéis de…
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Continue Lendo ...Esta berinjela a parmegiana é uma opção super prática, saudável e saborosa para qualquer dia, mas especialmente o final de semana. Uma versão mais leve e que te ajuda a variar neste vegetal que muitas vezes é deixado de lado. E se você não gosta da berinjela devido ao seu sabor amargo, te convido a ver o vídeo abaixo para resolver este “problema” de uma vez por todas: E por mais que este pareça um vegetal difícil de variar, eu te digo que não é bem assim. Outras opções para você se inspirar são, por exemplo: 1. Caponata 2. Anéis…
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Continue Lendo ...A berinjela, apesar do sabor amargo, é um alimento muito consumido aqui no Brasil pois é versátil e traz muitos benefícios a saúde. Dentre os seus benefícios é atribuído a melhora do perfil lipídico, diminuindo colesterol total e triglicerídeos. Esses efeitos são relacionado ao alto teor de fibras e antioxidantes presentes, mas sabe-se hoje que isto não é um consenso na literatura. Aliás, vale lembrar que nenhum alimento sozinho exerce tais efeitos na saúde. Mas ela pode ser sim uma aliada para este fim (somada a outros alimentos e hábitos). Além disso pode ajudar na melhora da saúde intestinal e…
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Continue Lendo ...A berinjela é um vegetal rico em nutrientes, acessível e super versátil, mas não agrada todo mundo. Isto acontece pois ela possui um sabor amargo característica que faz muitas pessoas torcerem o nariz para receitas com essa delícia. Mas você sabia que com um ingrediente que todo mundo tem em casa é possível retirar este amargor? Então confira tudo no vídeo abaixo (aproveita e veja uma sugestão de preparo prático para o dia a dia): Viu, super simples não é mesmo? E se você ainda tem dúvidas sobre incluir a berinjela em sua rotina veja alguns de seus benefícios. Os…