Whey protein: saiba se realmente é necessário o consumo
Para começar este post é importante explicar o que de fato é o whey protein.
Ele é um alimento obtido a partir do soro do leite e é possível encontrar em 3 tipos: a versão concentrada, hidrolisada e isolada.
E cada uma dessas formas pode ser consumida de acordo com o seu objetivo em questão.
Whey concentrado
É a versão que pode possuir de 70 a 80% de proteínas em sua composição. E é a opção mais encontrada e de baixo custo.
Whey isolado
É uma opção com uma maior concentração de proteínas, podendo chegar a 90%. Por ter uma menor quantidade de carboidratos acaba sendo uma opção para quem tem intolerância a lactose.
Sim, a lactose é um carboidrato (e não proteína como muita gente acredita). Ela nada mais é do que o açúcar do leite e que muitas pessoas acabam tendo intolerância ou algum tipo de sensibilidade.
Whey hidrolisado
É uma opção que tem a digestão mais fácil do que as demais, assim é ideal para quem precisa de absorção mais rápida ou possui desconfortos com as outras opções.
E para quem o consumo é indicado?
O whey é um alimento que é orientado o consumo como a forma de suplementação alimentar. Ou seja, se pela alimentação você não consegue chegar nas quantidades adequadas para o seu dia o uso de suplementos é indicado.
Assim, o consumo do whey deve ser feito de forma estratégica, pois é um alimento caro e que nem sempre faz sentido com a realidade de todos.
Alguns exemplos de indicação:
1. Aumento de massa muscular
2. Aumentar a saciedade da refeição (ideal para quem quer emagrecer)
3. Pessoas com problemas de mastigação ou deglutição (como os idosos)
4. Opção como lanche rápido
Assim, o ideal é sempre buscar um nutricionista para que ele veja se realmente irá fazer sentido a suplementação e em quais momentos e quantidades é o ideal para você.
E se você começou a se exercitar: WHEY NÃO É FUNDAMENTAL. Infelizmente tem pessoas que associam atividade física com a suplementação de whey e como vimos não é bem assim que funciona.
Como preparar
Ajustando a dose com o seu nutricionista o modo de preparo fica muito a gosto.
Você pode preparar com água, o que irá facilitar a digestão e terá uma menor quantidade de proteínas.
Ou também pode preparar com leite, mas o teor de calorias será maior e dependendo do objetivo pode não ser a melhor opção.
Além disso, você pode adicionar em outros preparos para variar também o consumo como, por exemplo, em mingaus, shakes com frutas e iogurtes.
Cuidado na hora da compra
Infelizmente existem muitas opções disponíveis que não são nem um pouco interessantes.
Algumas marcas para baratear o produto acabam diminuindo a quantidade de whey utilizado e adicionando outros como maltodextrina. Assim, você acaba comprando gato por lebre.
Na dúvida sempre leia a lista de ingredientes e busque as opções que tenham apenas o concentrado do leite. Evite opções com açúcares e aditivos.
Aqui um exemplo de whey sem sabor que é uma ótima opção:
Por outro lado, aqui uma opção com sabor que já não é uma opção interessante para o dia a dia:
Então já fica outra dica: cuidado com essas opções saborizadas ⚠️
Bom, eu espero que este post possa ter te ajudado a entender um pouco mais sobre este alimento.
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Um beijo grande ❤️
Referências
Kilara, A.; Vaghela, M.N. Whey proteins. 2018.