Os benefícios do abacate
O abacate é uma fruta super versátil podendo ser utilizado em pratos salgados e doces.
Além disso, possui importantes nutrientes para a nossa saúde, mas muitas pessoas ainda tem medo de consumi-lo.
Isso ocorre pois esta é uma fruta rica em gorduras, e assim surge um certo receio para o seu consumo.
Por aqui eu já falei que você não deve ter medo de gorduras. Então Clique aqui para conferir o artigo completo.
No caso do abacate o seu óleo possui composição de ácidos graxos (moléculas de lipídeos) muito semelhante ao azeite de oliva, sendo rico em ácido graxo oleico, por exemplo.
Este tipo de ácido graxo atua diretamente como protetivo para doenças como diabetes mellitus tipo 2, doenças cardiovasculares e obesidade.
Outro benefício atribuído ao seu teor de gorduras é a saciedade. Assim o abacate é uma opção para lanches e até mesmo grandes refeições pois irá dar mais saciedade com uma porção pequena de alimento.
Além disso, o abacate possui importantes antioxidantes como, por exemplo: vitamina E, carotenoides e compostos fenólicos.
Todos estes antioxidantes atuam prevenindo a formação de radicais livres que irão atuar em muitas doenças como, por exemplo, o câncer.
A sua polpa possui também fibras o que aumenta a sua saciedade e auxilia na saúde intestinal.
Por isso, invista mais no consumo desta fruta que é tudo de bom para a saúde.
Como conservar o abacate por mais tempo
Por ser uma fruta climatérica, o abacate acaba amadurecendo rapidamente.
O seu armazenamento, em tese, deve ser feito em temperaturas mais amenas (13 ºC) para que a sua maturação ocorra lentamente.
Porém, vivendo no Brasil isto é quase impossível rs
Por isso, na hora da compra busque por aqueles frutos que não possuam defeitos (rachados ou batidos) e que tenham a polpa firme.
Quando chegar em casa deixe separado de outras frutas pois assim você não favorece o amadurecimento destas.
E se acaso o abacate amadureceu muito rápido você pode cortar em cubos e congelar para preparar vitaminas no futuro.
Mas existem muitas opções de preparos com essa fruta.
Por aqui e no canal do Youtube eu já compartilhei algumas opções como, por exemplo:
1. Guacamole
2. Mousse de abacate com cacau
3. Maionese de abacate
Então, invista mais no consumo do abacate sem medo!
Espero que você tenha gosta do post de hoje.
Um beijo grande ❤️
Referências
Tango, J. S. et al. Caracterização física e química de frutos de abacate visando a seu potencial para extração de óleo. 2004.
Daiuuto, E. R. et al. Composição química e atividade antioxidante da polpa e resíduos de abacate ‘Hass’. 2014.
Salgado, J. M. et al. Efeito do abacate (Persea americana Mill) variedade hass na lipidemia de ratos hipercolesterolêmicos. 2008.
Duarte, P. F. et al. Avocado: characteristics, health benefits and uses. 2016.