A uva é uma fruta muito consumida nos lares brasileiros devido a praticidade e sabor agradável. E existe vários os tipos de uvas, mas basicamente todas vão ser ricas em antioxidantes. Dentre os antioxidantes se destaca os compostos fenólicos como, por exemplo, os flavonoides, estilbenos e ácidos fenólicos. Dentre estes as antocianinas são as responsáveis pela coloração roxa das uvas tintas e estão presentes principalmente no fruto. Mas vale lembrar que a variedade verde também apresenta muitos compostos antioxidantes, assim o interessante é variar no consumo. Quando há o processamentos para a obtenção de vinhos ou sucos é comum se…
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Continue Lendo ...Você é uma daquelas pessoas que sente a necessidade de fazer beliscadas ao longo do dia? Talvez você seja uma dessas pessoas e nem sabia disso! O ato de beliscar a todo momento é um hábito que pode estar ligado a diferentes fatores, mas especialmente ao estresse e ansiedade. Nestas situações o nosso corpo envia sinais para que o estresse seja diminuído e uma das formas disso acontecer é: comendo. E ai vem um grande perigo oculto no dia a dia. Isso, pois as beliscadas além de aumentarem o consumo diário (que pode levar ao aumento de peso) é feito…
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Continue Lendo ...Todo mundo com o passar dos anos começa a se preocupar com o colágeno não é mesmo? Por isso, o artigo dessa semana irá te falar tudo sobre o assunto. Colágeno: o que é? O colágeno é uma proteína de origem animal que no nosso corpo atua na formação das estruturas, como da pele, ossos, tendões e cartilagens. Está presente em alimentos de origem animal, como as carnes e as partes que o contém nos animais. No nosso corpo existem diferentes tipos, mas o colágeno tipo I é o que está em maiores concentrações podendo chegar até a 80%. Com…
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Continue Lendo ...O pão pode estar presente sim em uma estratégia de emagrecimento. Muitas pessoas quando resolvem se alimentar melhor começam retirando tudo o que consideram como os grandes vilões da alimentação. Dentre os famosos alimentos estão, por exemplo, o pão, arroz, macarrão, ovo.. Cada dia é um alimento diferente, mas que na verdade tudo não passa de um grande terrorismo nutricional. Então se você busca emagrecer de forma saudável deve primeiro entender que não existe alimentos permitidos ou proibidos (a não ser que você tenha alguma alergia alimentar). E isso vale para o nosso querido pãozinho. Pensando nisso, fiz um vídeo…
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Continue Lendo ...O composto lácteo e o leite em pó visualmente podem parecer a mesma coisa, mas não são! Por isso, é importante diferenciar cada tipo para escolher de maneira adequada. Então confere o vídeo abaixo e saiba mais como escolher corretamente: Viu, saber as diferenças é fundamental pois só assim você sabe de fato o que você e sua família estão consumindo. E ler e interpretar os rótulos dos alimentos é o ponto chave nestas escolhas. Clique aqui para saber mais. IMPORTANTE: crianças devem receber o aleitamento materno exclusivo até os 6 meses de idade e é recomendado a sua continuação…
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Continue Lendo ...Na semana passada compartilhei o que você não deve comprar no supermercado e hoje eu quero fazer o contrário. Por isso, não deixe de conferir o vídeo abaixo com opções interessantes de incluir na próxima ida ao supermercado: Viu, então dá para melhorar a qualidade da alimentação incluindo novos alimentos. Com opções fáceis de serem encontradas, versáteis e saudáveis dá para comer bem e substituir aqueles alimentos que não são tão interessantes de comprar para o dia a dia. Além disso, lembre-se das frutas e vegetais pois eles também são opções mais do que interessantes para o dia a dia.…
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Continue Lendo ...O famoso chá para emagrecer, certamente você conhece alguém que recorreu a ele ou a métodos milagrosos. Mas você sabia que esta prática pode ser perigosa para a saúde? Por isso, gravei o vídeo abaixo como um alerta para a prática: A Anvisa recentemente divulgou uma lista com mais de 140 remédios para emagrecer, onde muitos usam ervas (chá) como base, justamente devido aos riscos à saúde. Então, se você busca emagrecer não recorra a métodos milagrosos e rápidos pois eles podem custar caro (a sua saúde e até a sua vida). Por isso, mude os seus hábitos e entenda…
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Continue Lendo ...A imunidade é formada por sistemas complexos e por isso quando pensamos em fortalece-la temos que levar em conta esta complexidade. De forma bem simplista, ela é responsável pela proteção do nosso corpo pois combate microrganismos invasores que colocam em risco a saúde. Por isso, é fundamental que ela sempre esteja fortalecida. Nestes tempos de pandemia foi crescente a busca por alimentos ou soluções milagrosas para fortalecer a imunidade do dia para a noite. Mas, infelizmente não funciona assim. Para fortalecer a imunidade além da alimentação é necessário cuidado com outros hábitos. No caso dos alimentos existem aqueles que são…
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Continue Lendo ...O feijão é uma das leguminosas mais consumidas no Brasil, mas você sabia que a prática de deixar de molho reflete em sua saúde? Isso mesmo! Deixar o feijão de molho não serve apenas para deixar mais macio ou cozinhar mais rápido, mas sim existe um lado científico por trás e eu vou te contar! O grupo das leguminosas (por exemplo, lentilha, grão-de-bico, favas e ervilhas) possuem componentes chamados fatores antinutricionais. Estas substâncias atrapalham a absorção de nutrientes (especialmente vitaminas e minerais) e também causam desconfortos após o consumo (como, por exemplo, gases, sensação de estufamento e dores abdominais). Dentre…
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Continue Lendo ...A ansiedade, infelizmente, tem cada vez mais feito parte do dia a dia das pessoas. Por isso, hoje eu quero falar sobre o papel dos alimentos no controle da ansiedade. Sim, os alimentos são poderosos e podem nos ajudar nisso também! Existem alimentos que auxiliam na produção da serotonina, o nosso hormônio do bem-estar. Por isso, consumir mais estes alimentos no dia a dia é tão importante. Dentre eles, inclua mais: Vitamina C: como, por exemplo, as frutas cítricas e vegetais verde-escuro o geral; Vitaminas do complexo B: encontrado em cereais integrais, carne vermelha e sementes; Ômega-3: peixes, chia, abacate…