A frittata é uma opção de preparo fácil e ideal para te ajudar a variar nos vegetais no dia a dia.
De origem italiana sofreu muitas variações ao longo dos anos e do país de preparo, por isso hoje trago a versão que faço sempre em casa.
Compartilho então uma opção usando a clássica e saborosa abobrinha, que é barata e fácil de ser encontrada nos supermercados e feiras.
Por ser um vegetal rico em água e fibras acaba diminuindo as calorias do preparo e ao mesmo tempo o torna uma opção que irá dar saciedade.
Nesta receita eu uso a abobrinha com casca e tudo justamente para aproveitar estas fibras.
Mas também é possível aproveitar outros nutrientes (vitaminas e minerais) presentes nesta parte que é muito descartada no dia a dia.
Além disso você pode trocar a abobrinha por outros vegetais como, por exemplo: cebola, batata doce, milho, abóbora e o que mais a sua criatividade permitir.
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Então eu espero que você tenha gostado desta frittata de abobrinha e faça para toda a família.
Um beijo grande e até a próxima semana ❤️
