Alimentos Falsos Saudáveis – Parte 2
Hoje dando sequência no tema falsos saudáveis eu vou te falar sobre mais alguns alimentos que certamente já te enganaram.
Caso você não tenha visto o post anterior então clique aqui.
Então vamos continuar o nosso processo de mudança?
Abaixo estão mais quatro alimentos que são vendidos como saudáveis, mas que na verdade de saudáveis não tem nada!
CEREAL MATINAL
Primeiramente vamos falar sobre os famosos cereais matinais que foram inventados para serem uma refeição rápida e saudável.
E realmente, quando pensamos neste contexto os cereais matinais são opções práticas e completas para uma refeição, já que possuem cereais integrais, oleaginosas e proteínas.
Porém, os cereais integrais não são palatáveis para a maioria das pessoas e por isso foi adicionado açúcar na composição.
Além disso, os cereais industralizados possuem outros ingredientes que não são nutritivos.
Na imagem abaixo podemos ver um exemplo disto:
Ao analisar a lista de ingredientes vemos que o primeiro ingrediente é a farinha de milho comum, o que já não deveria fazer deste alimento integral.
Entretanto a nossa legislação ainda está em processo de adequação quanto ao uso do termo integral.
Anteriormente eu falei para você que segundo a nova proposta da Anvisa o alimento integral deverá ter pelo menos 30% de cereais integrais sendo que essa quantidade precisa ser superior aos refinados presentes.
Continuando com o rótulo, vemos que os próximos ingredientes são açúcar, sal, xarope de açúcar e extrato de malte (outro tipo de açúcar).
Então você quer realmente começar o seu dia com tantas doses desnecessárias de açúcar?
A granola (versão sem açúcar) pode ser uma troca inteligente neste caso, por exemplo.
Ela possui cereais integrais, frutas secas (que já confere o sabor adocicado) e oleaginosas, sendo assim uma ótima fonte de fibras, gorduras boas e nutrientes.
Tudo o que um café da manhã de qualidade precisa! ✔️
Caso prefira, você pode fazer a sua própria granola, misturando os cereais e oleaginosas de sua preferência.
ADOÇANTES ARTIFICIAIS
Os adoçantes artificiais surgiram como uma alternativa para substituir o açúcar adicionado aos alimentos.
E já que não possuem calorias acabam diminuindo o valor energético dos alimentos.
Assim, o uso de adoçantes cresceu no Brasil especialmente por quem busca emagrecer de maneira “saudável”
Mas é importante deixar claro que este é mais um alimento que se encaixa como falsos saudáveis. ⚠️
Primeiramente é importante entender que existem dois tipos de adoçantes: os naturais e artificiais.
Os adoçantes naturais são as melhores opções para quem precisa diminuir o açúcar adicionado aos alimentos. Como por exemplo a stevia e o xilitol.
Por outro lado, os artificiais são feitos sinteticamente com o objetivo de “enganar” o nosso paladar dando o sabor adocicado aos alimentos.
Mas o consumo excessivo de adoçantes artificiais tem sido relacionado a mais maleficios do que beneficios.
Os malefícios dos adoçantes artificiais
Dentre os efeitos encontrados associados ao seu consumo estão:
- Diminuição da fertilidade e aumento de partos prematuros;
- Aumento de doenças crônicas não transmissíveis, como obesidade;
- Irritação intestinal;
- Alergias.
Claro, que estes efeitos dependem da quantidade consumida e fatores genéticos e ambientais.
De forma isolada, nenhum alimento é ruim! Por isso, sempre devemos analisar o contexto!
Além disso, é importante ter em mente que estes adoçantes não estão só nos alimentos que você adiciona.
Mas estão também nos alimentos industrializados como refrigerantes, sucos, gelatina, bolachas, doces no geral e muitos outros.
Por isso, sempre leia a lista de ingredientes e fuja daqueles contendo adoçantes artificiais (ou edulcorantes).
Além disso, o uso de adoçantes artificiais deve ser feito sob orientação profissional e para casos específicos.
A minha dica é: evite consumir estes adoçantes mas caso seja necessário busque opções naturais e utilize pequenas quantidades.
É importante sempre lembrar que precisamos reduzir consumo de açúcar e ir acostumando o paladar ao sabor natural dos alimentos.
Lembre-se que o açúcar em preparações específicas não é o vilão, mas não deve fazer parte do seu dia a dia de forma desnecessária.
Assim, bolos e receitas em que é necessário o uso está tudo bem. Mas evite o uso em cafés, sucos ou chás, por exemplo.
IOGURTE DE FRUTAS
Primeiramente precisamos esclarecer que: iogurte natural de verdade só tem leite e fermento lácteo.
Como podemos ver na imagem abaixo:
As versões com preparados de frutas ou as bebidas lácteas são mais uma opção de falsos saudáveis.
E fica fácil de ver isso ao analisar a lista de ingredientes:
Dentre os ingredientes estão o açúcar, preparado de frutas contendo açúcar além dos corantes artificiais, espessantes e conservantes.
Assim a troca inteligente neste caso é preparar o seu próprio iogurte com sabor. Basta bater o iogurte natural com frutas ou polpa congelada.
Clique aqui para ver a receita de um iogurte natural sensacional! Uma opção muito mais barata e saudável de verdade!
BISCOITO DOCE INTEGRAL
Certamente este é outro alimento que você já comprou ou viu alguém comprando acreditando ser saudável.
Na correria do dia a dia buscamos opções que sejam práticas e também saudáveis por isso estes biscoitos passam despercebidos quanto ao seu real valor nutritivo.
Mas vamos analisar a sua lista de ingredientes:
Bom, os cereais integrais representam 39%, mas os refinados ainda são a principal parcela.
Além disso dentre os demais ingredientes estão o açúcar, óleo vegetal, açúcar invertido e aromatizantes.
Bom, acho que não preciso dizer mais nada não é mesmo? Por isso, carimbo de falsos saudáveis nele!
Então você gosta deste tipo de opção e quer lanches nutritivos e práticos? Faça o seu próprio biscoito!
Existem muitas receitas de biscoitos com cereais integrais, frutas secas e oleaginosas.
Por exemplo, aqui no site tem a receita do cookie de cacau que é MUITO mais saudável e gostoso do que estas versões industrializadas.
Além disso, a receita rende mais e é mais barata.
Enfim, espero que você tenha gostado do post desta semana e possa continuar fazendo as melhores escolhas!
Um beijo e até a próxima! ❤️
Referências
BARREIROS, R. C. Adoçantes nutritivos e não-nutritivos. 2012
BERNARDO, W. M. et al. Adverse effects of the consumption of artificial sweeteners – systematic review. 2016.
CFN. Adoçante: amigo ou inimigo?
CRN2. Doce berlinda. 2016