A receita desta semana é uma pasta de ovos que é uma opção super interessante para o café da manhã, especialmente para quem está cansado do ovo tradicional. E o ovo é a estrela deste preparo e um alimento que eu utilizo em várias receitas, mas ainda existem certos mitos em torno dele. Sim, ele é um alimento super saudável, versátil e de baixo custo. Por isso, pode (e deve) fazer parte da alimentação de todos (menos daqueles que possuem algum tipo de alergia). E por mais que tenha colesterol em sua composição, ele não aumenta o colesterol no organismo…
-
Continue Lendo ...A frittata é uma opção de preparo fácil e ideal para te ajudar a variar nos vegetais no dia a dia. De origem italiana sofreu muitas variações ao longo dos anos e do país de preparo, por isso hoje trago a versão que faço sempre em casa. Compartilho então uma opção usando a clássica e saborosa abobrinha, que é barata e fácil de ser encontrada nos supermercados e feiras. Por ser um vegetal rico em água e fibras acaba diminuindo as calorias do preparo e ao mesmo tempo o torna uma opção que irá dar saciedade. Nesta receita eu uso…
-
Continue Lendo ...Desde que me formei em nutrição por inúmeras vezes ouvi as pessoas dizendo que não podemos consumir ovos pois eles aumentam o colesterol. Esta é uma discussão antiga e que vai permanecer ainda por longos anos, pois infelizmente as pessoas tem a necessidade de culpar algum alimento e fazer terrorismo nutricional. Mas será mesmo que o ovo é um grande vilão em nossa alimentação? Composição dos ovos Antes de entrar nesta discussão entenda que os ovos apresentam importantes nutrientes e por isso são um ótimo alimento para estar na alimentação. Dentre os componentes presentes estão por exemplo: 1. Colina Existem…