O maracujá é uma fruta muito apreciada aqui no Brasil, mesmo com o seu sabor azedo. Isso ocorre pois ele é versátil, refrescante e também muito nutritivo. Quanto a sua composição, a polpa é uma parte rica em antioxidantes como, por exemplo, os carotenoides que ajudam na saúde dos olhos, da pele e das mucosas. As sementes, por sua vez, são ricas em gorduras boas como, por exemplo, o ômega-6 que atua na saúde cerebral. Assim, as sementes podem ser consumidas juntos com a polpa ou até mesmo batidas para o consumo como farelo. A sua casca também é rica…
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Continue Lendo ...Que tal uma mousse de maracujá para adoçar o final de semana?! O maracujá é uma fruta que é a cara do Brasil por ser refrescante e muito utilizada em bebidas, sobremesas e até mesmo em molhos. E uma receita clássica que logo pensamos quando falamos da fruta é a mousse, não é mesmo?! Uma opção super refrescante e prática que é ideal para a sobremesa do final de semana. Por isso, compartilho a minha versão de mousse de maracujá que sempre que encontro a fruta no mercado já corro para fazer. E para aproveitar já deixo outra opção de…