A tabela nutricional dos alimentos é a segunda informação que você precisa saber ler e interpretar para te ajudar a fazer melhores escolhas no dia a dia. No post passado eu falei sobre a lista de ingredientes, clique aqui para conferir também. Bom, a tabela nutricional irá te mostrar a quantidade de calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e sódio que estão presentes na porção do alimento. ATENÇÃO: a porção do alimento nem sempre é a quantidade total do alimento da embalagem, então sempre confira isso para não fazer confusão! No exemplo acima a porção corresponde a 40 g (ou 5…
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Continue Lendo ...Você é uma daquelas pessoas que na hora de cozinhar não aproveita todas as partes do alimento? Pois hoje eu vou te ensinar a mudar este hábito e te dar sugestões de preparos. Aproveite a casca, sementes e talos dos alimentos O brasileiro, infelizmente, tem a cultura de retirar e descartar os talos, sementes bem como a casca do alimento durante o preparo. Partes muitas vezes tidas como sujas ou impróprias para consumo mas na verdade são fontes de fibras e nutrientes da maior parte dos alimentos. Então quando você retira e descarta estas partes além de desperdiçar os alimentos…
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Continue Lendo ...Você sabia que a forma de preparar os alimentos também pode interferir na sua saúde? Isso mesmo! Existem preparos que vão ajudar a melhorar a absorção de nutrientes, diminuir o seu valor calórico e preservar os nutrientes presentes, por exemplo. Por isso confira o artigo da semana e veja quais são as opções. Conheça os tipos de preparos dos alimentos 1. Cozido em água O cozimento dos alimentos em água é um método tradicional utilizado para que a consistência fique mais macia. Porém, durante a exposição por longos períodos em água podem ocorrer perdas de minerais e vitaminas hidrossolúveis, diminuindo…