Bolo de Coco

16 de abril de 2021Gabriela Marcelino
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A receita dessa semana é este Bolo de Coco ideal para o café da manhã ou lanches acompanhado de um belo café fresco. 🥥

Mais uma receita que além de fácil, barata é também super gostosa do jeito que me pedem lá no Instagram.

Por isso, não deixe de fazer em casa e compartilhar comigo por lá.

Mas você sabia que o coco, que é a estrela desta receita é uma opção interessante de se ter incluso na alimentação?

Confira aqui embaixo alguns de seus benefícios.

Os benefícios do coco

O coco é um fruto facilmente encontrado aqui no Brasil sendo utilizado quase que em sua totalidade.

Através dele conseguimos consumir a sua polpa, óleo, leite, água e açúcar e dessa forma nos permite diferentes usos culinários no dia a dia.

Quanto a sua polpa ela é rica em gorduras que auxiliam na saúde cardiovascular e na inflamação, além disso possui as fibras que vão garantir maior saciedade com o consumo.

Além disso, o fruto possui componentes antioxidantes que auxiliam no aumento da imunidade e assim atuam na prevenção de diferentes doenças.

Por isso, inclua mais o coco em sua alimentação e aproveite os seus benefícios.

Mas tenha atenção, por ser fontes de gorduras o consumo deve ser feito com moderação. Então se possível busque orientação de um nutricionista para ver qual a melhor estratégia para você.

Então espero que goste da receita desta semana. E caso queira conferir outras opções clique aqui e veja as receitas do site.

Um grande beijo 🧡

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Bolo de Coco

  • Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá coco ralado
  • 3 unds ovos
  • 200 mL leite de coco
  • 125 mL leite (pode ser mais leite de coco)
  • 2 xícaras de chá farinha de trigo integral
  • 1 1/2 xícara de chá açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa fermento químico

Modo de Preparo

  • 1)

    Em um bowl misture todos os ingredientes secos (menos o fermento);

  • 2)

    Em seguida adicione os ingredientes líquidos e misture bem;

  • 3)

    Por último adicione o fermento;

  • 4)

    Despeje a massa em uma forma antiaderente e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC por 40 minutos (faça o teste do palito).

Notas

  • Para a cobertura você pode apenas polvilhar coco ou fazer o creme que usei no Bombom de pote (clique aqui para conferir).

Nutrition

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