Você presta atenção aos sinais que o seu corpo dá? Nosso corpo a todo momento realiza processos para manter o seu equilíbrio. Quando, por exemplo, algum nutriente está em falta ele cria mecanismos para suprir as necessidades para manter todas as funções importantes. Porém, ele não consegue manter estes mecanismos por longos períodos e assim…
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Continue Lendo ...Hoje temos aqui um post polêmico para uns e que é cercado de muitos mitos: o glúten. E para falar sobre ele primeiramente precisamos conhece-lo, certo? O Glúten O glúten é a proteína encontrada em alguns cereais como, por exemplo, o trigo representando cerca de 85-90% das proteínas presentes. Ele é formado a partir de…
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Continue Lendo ...Você sabe o que é a fome oculta? Você sabia que neste momento você pode ter mas não ter ideia? Por isso preste muita atenção no artigo de hoje para saber identifica-la e saiba o que fazer para elimina-la de vez da sua vida! O que é a fome oculta Em síntese a fome oculta…
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Continue Lendo ...A aveia é um cereal que é cultivado a milhares de ano e que tem sido muito consumida pelos brasileiros nos últimos anos, pois é um alimento barato, versátil e nutritivo. Em termos nutricionais a aveia é uma excelente fonte de fibras, carboidratos, proteínas e vitaminas, como por exemplo a família do complexo B que…
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Continue Lendo ...A alguns anos venho trabalhando exclusivamente com óleos vegetais, especialmente óleos extraídos de frutos nativos do Cerrado e Pantanal. Por isso não é de hoje que as pessoas me procuram para saber qual o melhor óleo para cozinhar, qual é o óleo mais saudável ou qual o óleo que uso em casa. Por isso, no…
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Continue Lendo ...Quando as pessoas iniciam as mudanças na alimentação uma das primeiras coisas que fazem é comprar alimentos que sejam light, diet ou zero. Mas você sabe o que cada um destes termos significa? Será mesmo que alimentos com estes nomes são mais saudáveis e valem a pena serem inclusos na alimentação? Então no post de…
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Continue Lendo ...Desde que me formei em nutrição por inúmeras vezes ouvi as pessoas dizendo que não podemos consumir ovos pois eles aumentam o colesterol. Esta é uma discussão antiga e que vai permanecer ainda por longos anos, pois infelizmente as pessoas tem a necessidade de culpar algum alimento e fazer terrorismo nutricional. Mas será mesmo que…
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Continue Lendo ...Os alimentos embutidos, infelizmente, fazem parte da vida da maioria dos brasileiros pois são consumidos como opções para os lanches rápidos. Mas você sabia que o seu consumo excessivo aumentam as chances do desenvolvimento de doenças, como por exemplo o câncer? ⚠️ Então conheça mais sobre estes alimentos e aprenda a fazer melhores escolhas. O…
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Continue Lendo ...Quando a maioria das pessoas pensam em mudar a sua alimentação logo elas acham que vão ter que gastar mais com as compras. 💰 Não foram poucas as vezes em que eu vi as pessoas justificando com “não ter dinheiro” o motivo para que não melhorem a qualidade da alimentação da família. E eu já…
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Continue Lendo ...O estresse acomete as pessoas em escala mundial e vem sendo responsável pelo desenvolvimento de doenças, até mesmo em indivíduos mais novos. Atire a primeira pedra quem nunca falou a frase “ ultimamente eu ando muito estressado”. Naturalmente o estresse é uma reação que o nosso corpo possui quando estamos expostos a determinadas situações no…