O tofu é um alimento feito a partir da soja e muito consumido em países asiáticos, mas vem ganhando espaço no Brasil. Consumido especialmente por quem busca reduzir ou não consome fontes animais é uma alternativa nutritiva e além disso super versátil para o dia a dia. Nutricionalmente é uma ótima fonte de proteínas, mas também possui vitaminas, minerais e importantes antioxidantes. Assim, por ser fonte de proteínas fornece saciedade na refeição e substitui as fontes animais. É relatado pela literatura que o seu consumo pode ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, hipertensão e diabetes mellitus tipo 2, por exemplo.…
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Continue Lendo ...Buscando uma receita de patê que é rápida, gostosa e ao mesmo tempo nutritiva? Então este patê de tofu com tomate é a opção ideal para você! O tofu é um alimento super versátil, visto que não possui sabor característico. Assim você pode utiliza-lo como base para diferentes sabores de patês e até mesmo para receitas doces! Aqui nesta opção estou usando uma base de tomate confit (que tem a receita aqui no site e no canal, clique aqui para conferir). Mas outras opções que você pode fazer são, por exemplo: cenoura + pimentão assados ou azeitona e ervas. E…