O consumo de óleos vegetais faz parte do dia a dia do brasileiro para diferentes preparos. Por aqui já falei sobre o melhor tipo para cozinhar. Se acaso não viu, clique aqui. Porém, o seu consumo é feito de maneira exagerada na maioria dos lares e isso a longo prazo pode ser ruim para a saúde. Já parou para analisar quanto de óleo você gasta ao longo do mês? O excesso de óleo vegetais refinados está associado ao aumento do colesterol ruim (LDL), obesidade e outras doenças crônicas não transmissíveis, por exemplo. Por isso, hoje trago algumas sugestões para que…
-
Continue Lendo ...Muita gente teme as gorduras e por isso tentam a todo custo elimina-las do dia a dia. Mas você sabia que elas são fundamentais para nós? Sim, isso mesmo! Nós precisamos delas para sobreviver! Então o artigo de hoje vai esclarecer todos os mitos que rondam em torno delas. Gorduras – o que são Primeiramente precisamos deixar claro algumas definições. Os lipídeos são o grupo de macronutrientes presentes nos alimentos, sendo que neste grupo temos os óleos e as gorduras. E o que diferencia cada um é a sua estrutura química. Enquanto que os óleos possuem a maior parte de…
-
Continue Lendo ...A alguns anos venho trabalhando exclusivamente com óleos vegetais, especialmente óleos extraídos de frutos nativos do Cerrado e Pantanal. Por isso não é de hoje que as pessoas me procuram para saber qual o melhor óleo para cozinhar, qual é o óleo mais saudável ou qual o óleo que uso em casa. Por isso, no post de hoje quero esclarecer de vez estes tópicos e te ajudar a fazer uma melhor escolha de acordo com a sua realidade e necessidade. Óleos Vegetais – o que são? Os óleos vegetais são alimentos altamente energéticos visto que a cada 1g consumida é…