A couve-flor pertence a mesma família do brócolis e visualmente se assemelham, o que causa confusão em pessoas que não estão habituadas com o consumo. Nutricionalmente é um alimento que possui antioxidantes (compostos fenólicos) sendo assim responsável por eliminar radicais livres e atuar de maneira preventiva em diversas doenças. Por isso, busque sempre preparar com o mínimo de água e calor possível para não perder tais antioxidantes e nem as suas vitaminas que são solúveis em água. Também é um alimento aliado ao processo de emagrecimento pois possui baixa quantidades de calorias e presença de fibras. Assim, fornece saciedade nas…
