O baru é um fruto nativo do Cerrado Brasileiro sendo bastante apreciado devido a sua castanha pois é semelhante ao amendoim. A castanha (ou amêndoa) do baru possui sabor suave, mas infelizmente possui um valor alto e assim não se torna acessível para todos. Mas, caso você tenha a oportunidade de experimentar um dia fica a dica pois vale super a pena. Nutricionalmente a castanha apresenta alto conteúdo de ácido graxo oleico, que é um tipo de gordura protetiva para doenças cardiovasculares, por exemplo. A castanha também possui fibras, que ajudam na saúde intestinal, e proteínas o que fornece maior…
