O agrião é fácil de ser encontrado, mas ainda pouco consumido. Isto ocorre pois possui um sabor picante que não agrada muitas pessoas. Mas, isto pode ser revertido de acordo com o preparo, pois é uma opção versátil. Além disso, nutricionalmente, é rica em nutrientes importante como, por exemplo, vitamina C, vitamina A e flavonoides. Estes três nutrientes atuam especialmente como antioxidantes e assim aumentam a imunidade e previnem doenças. Outra vitamina encontrada é a vitamina K, que além de ajudar na imunidade é uma aliada na coagulação sanguínea e cicatrização. É também uma opção rica em fibras, o que…
