O açafrão é uma raiz utilizada para fins medicinais a milhares de anos. Seja a sua versão fresca ou seca possui inúmeros benefícios à saúde e além disso confere sabor aos preparos. Dentre os seus nutrientes, se destaca a curcumina que é responsável pela melhora digestiva, aumenta a imunidade, é cicatrizante e além disso é anti-inflamatória. A curcumina é um potente antioxidante natural e por isso o uso do açafrão é tão recomendado. Outros efeitos relacionados são, por exemplo: melhora no sistema nervoso central, antidiarreica, antiparasitária, reduz o colesterol e inibe a carcinogênese. Além disso, este componente é adicionado a…
