Hambúrguer caseiro

28 de maio de 2021Gabriela Marcelino
hamburguer-caseiro

Você sabia que hoje, dia 28 de Maio é comemorado o Dia do hambúrguer? Isso mesmo! 🍔

E eu tenho certeza que você AMA hambúrguer assim como eu.

Então a receita da semana não poderia ser outra: hambúrguer caseiro sensacional! Uma receita sem segredos, simples e além disso muito gostosa!

Assim como as outras receitas nessa aqui você pode adaptar de acordo com as suas preferências e com o que tiver disponível em casa.

Por exemplo: o hambúrguer de carne bovina pode ser substituído por frango ou leguminosas (como de grão-de-bico). Você pode trocar também o tipo de queijo, o molho e até mesmo adicionar um ovo. 😍

Dessa maneira o importante é que você faça a sua versão que é muito mais interessante do que comprar um congelado ou aqueles de fast-food que tem tudo o mesmo sabor.

Então aproveita e coloque toda a família para ajudar que eu tenho certeza que será muito divertido e gostoso no final!

Espero que goste e se fizer compartilha comigo no Instagram, vou adorar compartilhar com todos a sua versão.

E se quiser receitas para a sobremesa que também sejam práticas e gostosas, confira aqui. No site tem muita opção gostosa para você!

Um beijo grande e até a próxima semana ❤️

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Hambúrguer

  • Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

Para o Molho de Alho

  • 1 cabeça alho
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
  • 1/2 colher de café sal
  • Pimenta calabresa a gosto

Para o hambúrguer

  • 1/2 kg patinho moído
  • 200 g queijo muçarela
  • 2 colheres de café alho triturado
  • 4 colheres de sopa cebola picada em cubos pequenos
  • 4 colheres de sopa cenoura ralada
  • 4 folhas alface
  • 4 rodelas tomate
  • 4 unidades pão para hambúrguer
  • sal, (a gosto)
  • pimenta do reino, (a gosto)
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem

Para as Batatas

  • 2 unidades batata comum
  • 2 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
  • 1/2 colher de café sal, (a gosto)
  • páprica picante, (a gosto)
  • chimichurri, (a gosto)
  • salsa desidratada, (a gosto)
  • alecrim , (a gosto)

Modo de Preparo

Para o Molho

  • 1)

    Corte a parte superior do alho de modo que as cabeças fiquem visíveis;

  • 2)

    Coloque um papel alumínio embaixo e adicione o azeite até cobrir. Feche o papel alumínio cobrindo todo o alho;

  • 3)

    Leve para assar por 30 minutos a 160 ºC em forno ou na airfryer;

  • 4)

    Retire os alhos e espere esfriar.

    Com o auxílio de uma colher retire a polpa do alho e amasse bem;

  • 5)

    Misture o alho amassado ao sal e a pimenta. Você pode usar o tempero que preferir.

Para o hambúrguer

  • 1)

    Em um bowl misture bem a carne moída, cebola, alho e cenoura ralada;

  • 2)

    Molde em formato de hambúrguer na mão ou com um auxílio de um molde próprio para isso;

  • 3)

    Esquente a frigideira em fogo baixo e adicione o azeite;

    Quando estiver bem quente coloque o hambúrguer e tempere com o sal e a pimenta;

  • 4)

    Vire e deixe dourar também do outro lado (também coloque sal e pimenta). O ponto é do gosto do freguês. Eu amo BEM passado;

  • 5)

    Faça a montagem do hambúrguer do jeito que preferir, a minha sequência é:

    1. Pão
    2. Molho de alho
    3. Alface
    4. Hambúrguer
    5. Queijo
    6. Tomate
    7. Pão

Para as Batatas

  • 1)

    Corte as batatas em formato de meia lua, coloque em um pote que possa ir ao micro-ondas e cubra com água;

  • 2)

    Cozinhe por 10 minutos no micro-ondas e depois escorra a água (cuidado para não se queimar com a água);

  • 3)

    Adicione o azeite e os temperos de sua preferência;

  • 4)

    Leve para assar a 180 ºC em forno ou na airfryer por 30 minutos.

Notas

  • Use esta receita de inspiração e e crie o seu hambúrguer.

Nutrition

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