Esfiha Integral

26 de março de 2021Gabriela Marcelino
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A receita da semana é essa esfiha integral que é uma ótima opção para os lanches do dia-a-dia.

Se você também gosta de receitas práticas, baratas e saudáveis e tem pouco tempo para preparar no dia a dia então faça esta esfiha.

Além de ser uma massa simples de manipular e não precisar de descanso você também pode congelar e assim consumir nos dias mais corridos.

Além disso, por ter farinha integral esta receita fornece mais saciedade quando comparada a tradicional, por isso vale a pena ter essa opção em casa.

Outra vantagem é que você pode adicionar o recheio que preferir e tiver em casa, sem desperdiçar nada, por exemplo com frango desfiado, queijo, ricota que fica sensacional.

Essa variedade de opções te permite ter diferentes opções ao longo da semana e assim você não enjoa das refeições.

Você também pode fazer o tipo de salgado que preferir pois essa é uma massa básica que serve para todos os salgados assados.

Por isso já salva esta receita e se fizer não esqueça de me marcar lá no Instagram que eu vou amar compartilhar a sua versão.

Um grande beijo e até a semana que vem. ❤️

Não deixe de ver as outras opções aqui do site.

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Esfiha Integral

  • Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

Para a Massa

  • 1 xícara de chá água mineral
  • 1/2 xícara de chá azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher de sopa açúcar mascavo
  • 1 colher de café sal
  • 10 g fermento biológico seco (1 sachê)
  • 2 xícaras de chá farinha de trigo integral
  • 1 xícara de chá farinha de trigo branca (para dar o ponto)
  • 1 und ovo (para pincelar)

Para o Recheio

  • 200 g carne moída cozida (ou outro recheio que preferir)

Modo de Preparo

  • 1)

    Em um bowl misture a água, azeite, açúcar, sal e o fermento;

  • 2)

    Adicione toda a farinha integral e misture bem;

  • 3)

    Para dar o ponto (até desgrudar das mãos) vá adicionando a farinha de trigo branca. Eu usei um pouco menos que uma xícara, isso vai depender da qualidade da sua farinha.

  • 4)

    Com a massa pronta abra com o auxílio de um rolo e corte em círculo (eu uso um pote pequeno como molde);

  • 5)

    Adicione o recheio de sua preferência e feche a massa.

    Você pode fechar como esfiha ou outro formato que preferir (ou tiver mais habilidade rs).

  • 6)

    Pincele as esfihas com o ovo e leve para assar em forno pré-aquecido a 160 ºC por 20 minutos ou até dourar.

    Também é possível fazer na airfryer com a mesma temperatura.

Notas

  • As esfihas assadas podem ser congeladas e depois esquentadas no micro-ondas.

Nutrition

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