Cookie Integral de Limão

26 de fevereiro de 2021Gabriela Marcelino
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Quem me conhece sabe que AMO fazer cookie para acompanhar o café nosso de cada dia, por isso estou sempre inventando e adaptando receitas.

A receita desta semana é este cookie integral de limão que não apenas é super prático mas também rende muito e é uma delícia!

Ideal para quem tem pouco tempo para cozinhar mas que quer lanches nutritivos e gostosos para o dia a dia.

O grande diferencial desta receita é o sabor e aroma de limão, então se você assim como eu ama limão esta receita é perfeita para você!

Caso queira ver outras receitas de cookies que eu fiz clique aqui e aqui. São duas receitas também super nutritivas, práticas e baratas!

Eu gosto de sempre estar alternando elas no meu dia a dia pois assim não fico enjoada por sempre estar comendo a mesma coisa.

Lembre-se que para todas as receitas você pode fazer as suas adaptações de acordo com as suas preferências! O legal de cozinhar é justamente isso, poder fazer do nosso jeito e de acordo com as nossas preferências.

Não se esqueça, se acaso fizer me marca no Instagram que eu vou adorar compartilhar com todos!

Um beijão e até a próxima semana! ❤️

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Cookie Integral de Limão

  • Tempo de Preparo: 28 minutos

Ingredientes

  • 1 e 3/4 xícara de chá farinha de trigo integral
  • 3/4 xícara de chá açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de chá manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres de sopa suco de limão
  • 1 colher de sopa raspas de limão
  • 2 colheres de sopa água
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 1/2 colher de sopa fermento químico

Modo de Preparo

  • 1)

    Em um bowl misture a manteiga, o açúcar, o suco de limão, as raspas de limão e a água;

  • 2)

    Vá colocando a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea;

    Caso necessário adicione mais farinha até desgrudar das mãos. Não adicionar muito para não ficar seco!

  • 3)

    Por último acrescente o amido de milho e o fermento até ficar homogêneo na massa;

  • 4)

    Faça bolinhas e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC ou até dourar;

  • 5)

    Para finalizar você pode adicionar raspas de limão, fica sensacional!

Notas

Não deixar assando até ficarem duros os cookies, eles ficam crocantes após esfriarem. Por isso, retire assim que dourar!

Nutrition

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