Os benefícios do pequi
O pequi é um fruto brasileiro encontrado na região do Cerrado e que tem grande importância para a economia local.
A sua polpa (parte comestível) é rica em gorduras boas e fibras e além disso possui muitas vitaminas importantes.
Das gorduras encontradas o ácido graxo oleico é o de maior quantidade indicando assim o possível papel cardioprotetivo do fruto.
Isto ocorre pois este ácido graxo ajuda na diminuição do LDL colesterol, o famoso colesterol “ruim”.
Além disso, o fruto é rico em antioxidantes como, por exemplo, os carotenoides (vitamina A) que são responsáveis pela coloração laranja bem marcante.
Esta família de antioxidantes é aliada para a saúde, especialmente para a visão, memória e eliminação dos radicais livres, por exemplo.
Assim, é um fruto que vale a pena ser consumido!
Como consumir o pequi
Ao contrário da maioria das frutas o pequi é muito utilizado em pratos salgados como, por exemplo:
- Arroz
- Frango
- Feijão
- Cuscuz
- Baião de três
Mas, também é possível preparar muito doces e até mesmo consumir in natura.
Outra forma de consumo é por meio do óleo, utilizado para finalizar pratos e saladas, por exemplo.
Então espero que você tenha gostado de conhecer mais sobre este fruto tão importante para o Brasil e que possa experimentar quando encontrar.
Um beijo grande ❤️
Referências
Imagem: Governo do Ceará.
De Lima, A. et al. Composição química e compostos bioativos presentes na polpa e na amêndoa do pequi (Caryocar brasiliense, Camb.) 2007.
Almeida, A. .S. et al. Óleo de pequi (Caryocar brasiliense Camb) métodos de extração, constituição química e propriedades medicinais. 2018.
Batista, F. O.; Sousa, R. S. Compostos bioativos em fruto pequi (Caryocar brasiliense Camb.) e baru (Dipteryx alata Vogel) e seus usos potenciais: uma revisão. 2019.
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