Os benefícios do brócolis
O brócolis é um alimento que ganhou destaque na alimentação das pessoas que buscam emagrecimento.
Isso ocorre devido a sua composição nutricional, pois é um alimento rico em fibras e de baixa caloria.
Assim, fornece saciedade e é um aliado no processo de emagrecimento.
Possui ainda vitamina A, vitamina B1, B2 e B5, vitamina C, cobre, magnésio e muitos outros nutrientes.
Tais nutrientes atuam desde a saúde dos olhos e mucosas, funcionamento cerebral, atenção e imunidade, por exemplo.
Escolhendo e armazenando corretamente o brócolis
É importante que durante a compra você opte por aqueles que estejam inteiramente verdes, sem manchas escuras e com o talo firme.
Já em casa é importante que seja feita a correta higienização o mais breve pois é um alimento que estraga fácil.
Além disso, você pode branquear e deixar congelado para quando precisar.
Como consumir o brócolis
Ele pode servir como acompanhamento para muitos pratos como frangos e massas, mas também pode ser o prato principal.
Como por exemplo:
- Gratinado
- Adicionado ao arroz ou recheio de tortas
- Omeletes
- Empanado
Além disso, as suas folhas são comestíveis e ficam ótimas refogadas com alho e azeite. Os talos também podem ser reaproveitados em vários preparos.
Então eu espero que você tenha gostado de aprender um pouco mais sobre esse alimento tudo de bom.
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Um beijo grande ❤️
Referências
EMBRAPA. Coleção plantar: brócolis. 2015.
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