Os benefícios da uva
A uva é uma fruta muito consumida nos lares brasileiros devido a praticidade e sabor agradável.
E existe vários os tipos de uvas, mas basicamente todas vão ser ricas em antioxidantes.
Dentre os antioxidantes se destaca os compostos fenólicos como, por exemplo, os flavonoides, estilbenos e ácidos fenólicos.
Dentre estes as antocianinas são as responsáveis pela coloração roxa das uvas tintas e estão presentes principalmente no fruto.
Mas vale lembrar que a variedade verde também apresenta muitos compostos antioxidantes, assim o interessante é variar no consumo.
Quando há o processamentos para a obtenção de vinhos ou sucos é comum se perder um pouco destes componentes, mas ainda sim são opções ricas em antioxidantes.
E estes componentes se mostram protetivos para muitas doenças, especialmente o câncer e doenças cardiovasculares.
Outro componente muito conhecido é o resveratrol, que também é um potente antioxidante natural que ajuda na eliminação e prevenção dos radicais livres (e com isso atua em MUITAS doenças), ajudando especialmente na saúde da pele.
Além disso, a uva é rica em fibrass e água o que é tudo de bom para a saúde intestinal, por isso sempre consuma com a casa e tudo!
Ah e as sementes também podem ser consumidas viu?!
E o suco de uva?
O suco de uma é uma opção super interessante pois é pratico e fácil de ser encontrado.
Mas é importante sempre ler o rótulo para saber se é suco mesmo.
Para te ajudar confira o vídeo abaixo:
Mesmo sendo benéfico para a saúde sempre prefira a fruta in natura para consumir mais de seus nutrientes e fibras.
Mas você também pode fazer diferentes preparos como, por exemplo, geleias, bolos, mousse e molhos para acompanhar carnes.
Então espero que você tenha gostado de conhece rum pouco mais sobre esta fruta incrível.
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Um beijo grande ❤️
Referências
Malacrida, C.R.; Motta, S. Compostos fenólicos totais e antocianinas em suco de uva. 2005.
Embrapa. Embrapa uvas e vinhos: novas cultivares brasileiras de uva. 2010.
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