Os 3 tipos de alimentos
Você sabia que existem 3 tipos de alimentos? Isso mesmo!
O nosso Guia Alimentar para a População Brasileira traz que os alimentos são classificados em 3 grupos, de acordo com o seu grau de processamento.
Por isso, confira abaixo quais são estas classificações.
1. Alimentos in natura ou minimamente processados
Os alimentos in natura são aqueles que estão na forma em que nós os encontramos na natureza.
Pense nas frutas e vegetais, por exemplo. Estes são alimentos in natura.
Já os minimamente processados são aqueles que passaram por etapas como seleção e limpeza, mas não foram modificados quanto a sua forma original. Como por exemplo, o arroz e o feijão.
Este grupo devem compor a principal parcela da sua alimentação, pois são ricos em nutrientes e te permite variar nos preparos.
2. Alimentos processados
Já os processados são aqueles que tiveram a adição de açúcares, gorduras ou sal a fim de conservar o alimento.
As conservas são ótimos exemplos.
Estes também podem estar inclusos no dia a dia, mas em menores quantidades e se possível em preparos pontuais.
3. Alimentos ultraprocessados
Por fim, os ultraprocessados são aqueles que foram modificados quase que totalmente de sua forma original.
Estes passam por uma série de processamentos na indústria, bem como tem a adição de vários ingredientes em sua composição (sendo comum a presença de aditivos alimentares).
Mesmo que nenhum alimento seja proibido (xô terrorismo nutricional), tenha em mente que os ultraprocessados devem ser consumidos eventualmente.
Como são ricos em gorduras, sódio, açúcares e produtos refinados não são opções interessantes do ponto de vista nutricional.
Assim, deixe os ultraprocessados para momentos pontuais.
Para saber mais detalhes assista ao vídeo que preparei especialmente para você e com exemplos fáceis de entender estes 3 tipos de alimentos:
Um beijo grande ❤️