A receita extra desta semana é este caldo de legumes para você reaproveitar as sobras dos alimentos bem como evitar o desperdício de alimentos.
Você sabia que de acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) o desperdício de alimento no mundo pode chegar a 1,3 bilhões de toneladas? Surreal não é mesmo?!
Este desperdício esta relacionado desde a falta de planejamento durante a produção dos alimentos até a falta de planejamento em casa.
Por isso, adotar práticas que minimizem o desperdício em casa é fundamental. Afinal, se cada um de nós falta a nossa parte da para ajudar muito.
Se acaso você queira saber mais sobre este assim clique aqui.
Então este caldo de legumes caseiro é uma alternativa para que você reaproveite as sobras de cascas e proteínas e assim tenha uma opção mais saudável aos caldos industrializados que são inteiramente artificiais.
Assim você extrai nutrientes que são descartados e aproveita mais o alimento.
Além disso, este caldo é ótimo para você acrescentar em caldos, sopas e risotos dando aquele up no sabor.
Ah e no final, caso você tenha uma composteira você pode reaproveitar o que restou destas partes e cuidar da saúde da sua hortinha.
Então confira esta receita que vai te ajudar muito no dia a dia e se fizer não esqueça de compartilhar comido lá no Instagram.
Caso prefira assistir ao vídeo confira logo abaixo:
Um beijo grande e até a próxima receita. ❤️
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