Os benefícios do agrião
O agrião é fácil de ser encontrado, mas ainda pouco consumido.
Isto ocorre pois possui um sabor picante que não agrada muitas pessoas.
Mas, isto pode ser revertido de acordo com o preparo, pois é uma opção versátil.
Além disso, nutricionalmente, é rica em nutrientes importante como, por exemplo, vitamina C, vitamina A e flavonoides.
Estes três nutrientes atuam especialmente como antioxidantes e assim aumentam a imunidade e previnem doenças.
Outra vitamina encontrada é a vitamina K, que além de ajudar na imunidade é uma aliada na coagulação sanguínea e cicatrização.
É também uma opção rica em fibras, o que aumenta a saciedade dos preparos e ajuda na saúde intestinal.
Como consumir o agrião
A forma in natura em saladas é o clássico quando pensamos nesta folha, porém é possível utiliza-la em vários preparos:
- Caldos
- Omeletes
- Sucos
- Patês
- Chás
Os talos podem ser aproveitados para finalizar pratos ou em preparos, como o cheiro verde. Assim você aproveita integralmente o alimento!
Viu, então dá para incluir em diferentes preparos para justamente ir se acostumando ao sabor e não enjoar.
Porém, pessoas com problemas de coagulação e renais é necessário cuidado com o consumo. Por isso, sempre converse com o seu nutricionista. ⚠️
Como armazenar corretamente
E um ponto importante é cuidar para o armazenamento correto, pois é uma folha fácil de estragar.
Confira o vídeo abaixo para saber como higienizar e armazenar corretamente e ter por mais tempo em casa:
Espero que você tenha gostado de conhecer um pouco mais sobre esta folha incrível e tudo de bom para a saúde.
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Um beijo grande ❤️