Caldo de abóbora

2 de julho de 2021Gabriela Marcelino
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Dando sequência com as receitas de inverno com este caldo de abóbora que eu tenho certeza que você vai amar e repetir muitas vezes!

Esta é uma daquelas receitas que eu adoro pois da para reaproveitar integralmente o alimento.

A abóbora tem todas as partes aproveitadas: polpa, casca e sementes! Assim você tem zero desperdícios e consegue diferentes nutrientes.

E você sabia que a abóbora além de ser uma opção barata para o dia a dia e rica em nutrientes? Confira aqui embaixo alguns de seus benefícios.

Os benefícios da abóbora

  • Aliada para a visão pois é rica em vitamina A, um poderoso antioxidante que atua também na prevenção do envelhecimento da pele;
  • Ajuda no emagrecimento pois é rica em fibras, especialmente as sementes e a casca, e dessa maneira fornece maior saciedade;
  • As sementes são ótimas fontes de ômega-3 e triptofano que nos fornece bem-estar.

Por isso, aposte mais no consumo da abóbora em sua alimentação!

Então confira a receita desta semana e já aqueça o corpo e o coração durante o inverno! Não deixa de compartilhar comigo lá no Instagram viu.

Não deixe de assistir ao vídeo completo também:

Um beijo grande e até a próxima semana ❤️

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Caldo de abóbora

  • Tempo de Preparo: 1 hora

Ingredientes

  • 1/2 und abóbora cabotiá picada em cubos, (com casca e tudo)
  • 1 und cebola pequena
  • 6 unds dente de alho
  • Sal e outros temperos a gosto
  • 1 1/2 xícara de chá caldo de legumes

Modo de Preparo

  • 1)

    Em uma assadeira ou airfryer coloque a abóbora, a cebola e os dentes de alho e tempere com o que desejar. Eu usei sal, páprica picante, páprica defumada e azeite de oliva;

  • 2)

    Leve para assar em fogo baixo até a abóbora ficar macia;

  • 3)

    Assim que ficar macia deixe esfriar por 15 minutos e em seguida com o auxílio de uma faca retire as cascas (reserve as cascas);

  • 4)

    Em um liquidificador bata a abóbora, a cebola, os dentes de alho e uma parte do caldo de legumes até ficar homogêneo;

  • 5)

    Leve esta mistura ao fogão (fogo baixo) e adicione o restante do caldo de legumes. Você pode adicionar mais ou menos de acordo com a consistência que desejar.

    Se achar necessário acerte o sal e outros temperos.

Notas

  • As cascas e as sementes da abóbora podem ser assadas para serem consumidas junto com o caldo ou na forma de snacks.

Nutrition

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