O maracujá é uma fruta muito apreciada aqui no Brasil, mesmo com o seu sabor azedo. Isso ocorre pois ele é versátil, refrescante e também muito nutritivo. Quanto a sua composição, a polpa é uma parte rica em antioxidantes como, por exemplo, os carotenoides que ajudam na saúde dos olhos, da pele e das mucosas. As sementes, por sua vez, são ricas em gorduras boas como, por exemplo, o ômega-6 que atua na saúde cerebral. Assim, as sementes podem ser consumidas juntos com a polpa ou até mesmo batidas para o consumo como farelo. A sua casca também é rica…
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Continue Lendo ...O pequi é um fruto brasileiro encontrado na região do Cerrado e que tem grande importância para a economia local. A sua polpa (parte comestível) é rica em gorduras boas e fibras e além disso possui muitas vitaminas importantes. Das gorduras encontradas o ácido graxo oleico é o de maior quantidade indicando assim o possível papel cardioprotetivo do fruto. Isto ocorre pois este ácido graxo ajuda na diminuição do LDL colesterol, o famoso colesterol “ruim”. Além disso, o fruto é rico em antioxidantes como, por exemplo, os carotenoides (vitamina A) que são responsáveis pela coloração laranja bem marcante. Esta família…
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Continue Lendo ...Quem nunca na hora da compra se deparou com várias opções de manteiga e margarina e não sabia o que fazer? Por serem visualmente semelhante é comum as pessoas acreditarem que a margarina é apenas a versão mais barata da manteiga, mas que no final são a mesma coisa. Então o post de hoje vai esclarecer o que é cada uma delas. Manteiga A manteiga é um produto de origem ANIMAL sendo muito consumida nos lares brasileiros seja para acompanhar não apenas o pãozinho no café da manhã mas também muitas receitas. Nos supermercados existem muitas variedades, como por exemplo:…
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Continue Lendo ...O mamão é uma das frutas tradicionais nos lares brasileiros, pois é de baixo custo, fácil de ser encontrado e tudo de bom para a saúde. São vários os tipos disponíveis, mas o papaia e o formosa são os comumente comprados no Brasil. Nutricionalmente é rico em vitamina C, vitamina E e vitamina A e assim atua estimulando o sistema imune e como consequência prevenindo diversas doenças. Além disso, possui compostos fenólicos que ajudam na prevenção da aterosclerose e câncer. Outro papel benéfico e muito conhecido é o auxílio no funcionamento do intestino. Devido aos seus compostos e também as…
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Continue Lendo ...O leite é um alimento que por mais que muita gente demonize é sim saudável. O artigo e vídeo de hoje não irá entrar nestas questões (pois merece um conteúdo apenas para isso), então saiba que o foco é outro. Hoje eu quero falar sobre a diferença entre os tipo de leite que encontramos e que é motivo de dúvidas para muitas pessoas. Afinal, é melhor o leite integral ou desnatado? E o semidesnatado? Quando escolher cada um? Então para entender de uma maneira bem simples assista ao vídeo abaixo: Viu, cada tipo vai ter uma composição especifica que varia…
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Continue Lendo ...Muita gente não sabe mas o amendoim é uma leguminosa (o mesmo grupo dos feijões) e não uma nuts (as famosas castanhas). Mas, mesmo sendo uma leguminosa alguns autores acabam enquadrando no mesmo grupo das castanhas devido a composição nutricional ser muito semelhante. Um alimento barato e versátil, é muito consumido no Brasil na forma de petiscos ou ainda como pasta de amendoim. Nutricionalmente é rico em gorduras boas, proteínas e compostos antioxidantes como, por exemplo, vitamina E e resveratrol. A literatura traz que dentre os benefícios de seu consumo estão a melhora do perfil glicêmico e lipídico, e além…
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Continue Lendo ...A linhaça é uma semente que apesar de antiga ainda é pouco consumida pelos brasileiros. Isso ocorre pois ainda apresenta um custo elevado e também devido ao desconhecimento sobre os seus benefícios e usos. Quando falamos nesta semente temos que ter em mente que é uma grande aliada para a nossa saúde. Ela é rica em gorduras, mas as famosas gorduras “boas” (poli-insaturadas), das quais se destaca o ômega-3 e ômega-6. Assim, é uma aliada para a saúde cerebral e também intestinal, protegendo o nosso organismo de variadas doenças. Além disso, a semente é uma ótima fonte de fibras que…
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Continue Lendo ...A imunidade é formada por sistemas complexos e por isso quando pensamos em fortalece-la temos que levar em conta esta complexidade. De forma bem simplista, ela é responsável pela proteção do nosso corpo pois combate microrganismos invasores que colocam em risco a saúde. Por isso, é fundamental que ela sempre esteja fortalecida. Nestes tempos de pandemia foi crescente a busca por alimentos ou soluções milagrosas para fortalecer a imunidade do dia para a noite. Mas, infelizmente não funciona assim. Para fortalecer a imunidade além da alimentação é necessário cuidado com outros hábitos. No caso dos alimentos existem aqueles que são…
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Continue Lendo ...Quem nunca ouviu por ai a história de que é necessário fazer detox para limpar o corpo das impurezas? Esse é um assunto polêmico no mundo da nutrição e por isso vamos falar sobre o que é mito e verdade no artigo de hoje. O que detox? Pela teoria o detox seria uma prática no qual você daria nutrientes específicos ao corpo para que ele eliminasse todas as toxinas. Na prática detox propagado pelas pessoas (sem conhecimento), estes alimentos são poderosos e ao mesmo tempo que eliminam toxinas conseguem eliminar as gorduras. 👀 Assim você estaria magro e saudável enquanto…
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Continue Lendo ...A ansiedade, infelizmente, tem cada vez mais feito parte do dia a dia das pessoas. Por isso, hoje eu quero falar sobre o papel dos alimentos no controle da ansiedade. Sim, os alimentos são poderosos e podem nos ajudar nisso também! Existem alimentos que auxiliam na produção da serotonina, o nosso hormônio do bem-estar. Por isso, consumir mais estes alimentos no dia a dia é tão importante. Dentre eles, inclua mais: Vitamina C: como, por exemplo, as frutas cítricas e vegetais verde-escuro o geral; Vitaminas do complexo B: encontrado em cereais integrais, carne vermelha e sementes; Ômega-3: peixes, chia, abacate…